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Mohnkließla

Mohnkließla - Gedicht

Mohkließla, au Moohkließlan (oberschläsch: Mohnsemmeln, deutsch: Mohnklöße, pulsch: Makówki) sein a Gericht oaus der schläsche Kiche.

Fier de Zubereetung der Mohkließla wird Mohnsaat gewascha on gebrieht. Danach wird ar gerieba on miet koalter Melch vermengt. Weeßbrut oder sieße Breetcha, wie Kucha- oder Melchbreetcha, werda danach ei Wierfel geschnitta und mit Melch getränkt. Dann werda beide Massa vermengt, und mit typischa Weihnachtszutata wie Rosina, Korintha und Mandeln vermischt. Je noach Geschmack werda de Piela dann mit Zocker, Hunig oder Sirup gesießt.

Bei anner onderen Variante wird gemahlener Mohn ei heeßer Melch zum Quella gebracht, mit Zucker und Bittermandel aromatisiert, on dann miet den iebrigen Zutoata vermengt. De Breetcha werda miet Läuterzucker getränkt on danach abwechselnd miet dar Mohnmasse ei anner Schoale eingefiellt.

Typische Anrichteform ies ei anner Glasschoale, frisch miet Zocker on Zimt bestreut. De Mohnkließla bildeta a typisches Gericht oa Silvester und Heeligoabend.

Literarische Erwähnung finda de Mohkließla ei Theodor Fontanes Roman Vur dem Sturm.