Wp/arq/لامونه
لامونه[edit | edit source]
لامونهولا مونه[1] لي هيا بريوش ولا طورطة دايرا كيما القبفوبه وتشبه شوية فْ صنعة تاعها ;اسمها جاي من كوزينت الرجلين لكحوله اصل تاعها من وهرن مل كوزينة ل جازيرية وبالخصوص وهرن لي من طبايعها توّجد للعياد دينية تاع فرانسا .[2]
.jpg)
لٱصل تاع السميه[edit | edit source]
لامونه ولا مونه[3] تشبه في لامونه تاع پݽكوا سپنيوليه; ويڤولو بزاف بلي ذو لعجاجنجابوهم لڡڷونسيان ل وهرن.
يقولوفاني بلي لإسم جا ملقصور لي بناهم لحاكم لولاني سپانيولي¨, دون دييغو,ماركيز دو كومراتس,وين يحبطو;ويسموها كاستيلو دي لامونى(ڤاطو جينو القلعة، و ولا ڤادر علا لحصن لامون ) علاخاطرش، كيما يقولو، بلي هذي لبلاصة اللي فيها شجر بزاف سكنوها لبونديا (منى تاع سبانيه). لعيد لفصح، مالا كانو مالين لمحابسيه يجيبولهم لكعك كيماذراع طويلة، والي كان دا اسم البلاصة.
ولفرضية الثالثة تڤول لكعكه هذي دات هذا الاسم بسبةعوايد ناس وهران لي دايمن يروحو يحوسو(سياحة) ڤريب من لحصن هذاك و يخيمو بحذاه في عيد لفصح.
شموولي هنري,لي يڤول بلي مونه جايا من ميمونه ,وبالاك من إيمون بلعربيه (فرحان),لي كان لإسم تاع نهار تالي ڤاع من عيد لفصح ليهودي.
ووفقا لأندريه لانللي « مونه » جات من ڡڶنسيان (بالواو مسكونه= سكون) ستمدوها من صفه لاتينيه موندا معنتها قشطه ويفصدو بيه لخبز تاع لمرفهين فلعسكر روماني,فلهجه لعاميه تاع دزيريين يقصدو بيها صفعه حاره علا خدو: «عطيتلو وحد لمونه
كلود أريو,فلمقال تاعو مقال في لعياد ادينية فجازاير قبل 1962, يعتقد بلي منى جا من كعكة التشيكية تاع عيد لفصح، منى. بصح فصح لبلنسية، لكاتالانية ونادال هوما لي جابوها حتان وهران , لي يرجع تاريخ تاعها ل أكثر من ثلاثمائة سنة. ووفقا للسجلات اتاريخية لي يخدم عليها أريو هذي لكعكة تاع عيد لفصح زادت في مقاطعة اليكانتي لي مرتبطه بلأسطورة. بلي مرا كبيره يسموها "منى" تصنع عجين لخبز ملفرينه لبيضه و لبيض جديد و وتصنعهم للملكه باه تبرا لاخطرش لملكة ضربها مرض غامض. هذا "في سلطانة" البني، وتقريبه، جاي سلس وبراق مالا نقل ل ملك اسم منى للڤاطو.
يقول بييار مانوني, أنو كيف ماكان الشكل تاع لامونه، السر تاعها فل ڤوو كي تذوقو وانت محوس وهذي لعادة كاينه بزاف عند لجزايريين ،كي يروحو يحوسو يدو معاهم لامونه ,وهي كاينه في كل بلاصه ف دزاير،بْل بزاف ف وقت الربيع، "و كاين شي جزايريين دايرينها كي شغل م الطقوس تاع لمسيح "تاع لكفار" "لي يصنع لامونه راه يدير ف طقوس التضحية تاع لكفار "
كيفاه تنخدم[edit | edit source]
لامونه تنصنع بل عجين الي ينخدم مل فرينه ول لماء و لحليب و لخميرة تاع لكسرة[4] q/وهرن|وهرن]],، والي نزيدولها ازيت و نعصرو عليها الليم ولا تشينه ولا نسكرفجو عليه يا جلوف التشينه ولا نوار التشينه (زهر البرتقال) ومعاه شويه أتاي تاع تيشت لغراب ا"ليانسون "ولا عشبت الروم. وو من بعد نقسمو لعجين و نديروه كويرات صغار ,ندهنوهم مل فوڤ ب صفار لبيض "الطلية" لي يتضرب مع شويه نتاع لحليب، وكي نطيبوه خلاص نرشو عليه السكر تاع لحجره لي ندُڤوه ون غطيو ڤاع الوجه لفوڤاني تاع لامونه .فبل ما نديروها طيب نحكمو سنيوه نفشوها بل كاغط تاع طياب "ورق الطهي" ونحطوها فوڤ السني تاع لكوشه وندخلوها طيب ,كي طيب نجبدوها نخلوها تبرد و نقسموها علا زوز ونعمروها ب لا كراام لي تنخدم بل حليب ول مايزينه .ولي يبغيها سامبل غي ب سكر ملفوڤ يخليها.
تقليد[edit | edit source]
ف التقاليد الجازيرية لمرا تاع الدار( لأم) هيّ لي دير لامونه ف الدار نتاعها وتخدهما بلمعونه تاع ولادها; طيب يا ف دار, يا فل فور تاع لخبازين برا.تنتكل ف عيد لفصح بالحد ولا نهار لثنين في كاش تحويسه تقليديه.هاد لڤاطو ميتشراش لازم يتخدم ف دار و نحطوه لضياف ولحباب و لصحاب فل ملمات و لجماعات تاع لفميله. لفايده ولحاصون كيما مارك بارولي ڤال «لفصح ما هو غي عشويه ب لامونه»ولا«كي نديرو لامونه»
لمذوڤه نتاع ذي لامونه دخلت م الجهه التحتانية تاع فرانسا,(جنوب فرونسا)في عام 1960,جات مع الرجلين لكحولهه.
شوف ثانيك[edit | edit source]
وصلات برانيه[edit | edit source]
لأصل تاع اسمها
- ↑ Ambroise Queffélec, Yacine Derradji, Valéry Debov, Dalila Smaali-Dekdouk, Yasmina Cherrad-Benchefra, Wp/arq/فرانساوية فل جازاير (الـ)e. Lexique et dynamique des langues, Duculot, 2002, 590 p. Template:ISBN, Template:P.427, entrée Mouna,mona.
- ↑ Pierre Mannoni, Les Français d'Algérie. Vie, mœurs, mentalités. Histoire et perspectives méditerranéennes, L'Harmattan, 1993, Template:Nb p. Template:ISBN, Template:P.39.
- ↑ Livres des recettes algériennesكتوبه تاع طياب’ الـجازاير.
- ↑ Henri-Léon Fey, https://archive.org/details/histoiredoranav00fegoog, Typ. Adolphe Perrier,[[Wp/ar,وهرن 1858, Template:Nb p., Template:P.76.