Wp/vmf/Gnidla
Der Adigl is in Nämbercherisch gschriim.
Gnidla sin in Frangng däi dybbische Beilooch zum Sunndochsbroodn. Der Glassiger is dabei es "gräine" odder rohe Gnidla. Dabei wärrd däi Massn aus rohe, griemne Bodaggn in a Säggla gschdobfd un asbressd. Inner nei kumma ogrösdede Wärfel von an Weggla. Nochherd mäin die Gnidla im Salzwasser, des wou net kochn, sondern blouss simmern derf, zirrga 20 Minuddn zäing.
Gnidla werrn net miidn Messer gschniidn, weil wecha der gladdn Schniddflächn däi Soss net gscheid afgnumma werrn ko, sondern afgrissn. Gnidla sochd mer vur allem in der Region um Nämberch, im iebrichn Frangng sprichd ma vo Glöß oder Gleeß (Einzohl: Gloß).
Im Nedz
[edit | edit source]