Wp/fit/Pylsy

Pylsy on verimakkara tehty lehmän eli poron vattalaukusta, joka käänethään nurinpäin: nisujauhoja, verta, suolaa, kuuta. < ruottin pölsa. Keitethään verimakkaroitten ja veriklimpitten kansa suuressa kattilassa. Seuraavina päivinä sitä syöthään paistettuna paistipannussa, puolasyltin kansa. Sanothiin ette se joka keitetyn paistaa se makean maistaa. Pylsy oli ylheinen ruoka kun syksylä lahathiin poro eli nautaelläin.