Wp/arq/غريبية

	غريبية
	لغريبية لجزايرية
	سماواتها وحدوخرين : غريبة ، غوريب
	بلادها لأصل : لمروك
	پلاصتها في سارفيس: ديسار
	لعبر و صوالحها: لفرينة، سكر ، زبدة
	أنواع يشبهولها : مونتيكادوس، كرابيديس

لغريبية (و يقولولها الغريبة) في لجزاير، الغريبة فل لمروك و الغريبة في تونس، الغرايبهفي سوريا و لبنان وهي عجائن صنعوها سبيسيال في المغريب و الشرق هي صابلي مخدومة باليد لفرينة و سكر و الزيت و زبدة و نعطروها بالليم ولا تشينا و القرفة نحطو هاد الصابلي كيما العادة مع القهوة و لا اتاي بالنعناع في اللمات و لفراح سيرتو فل العيد

تسميتها لأصل تاعها[edit | edit source]

غريبية بلعربية لجزايرية غريبية ) : لجزاير^[1],^[2],^[3]
غوريبة بلعربية لمروكية غْرِيبَة ) : لمروك
غريبة بلعربية التونسية غريبة) : تونس

لاختلافات[edit | edit source]

سنيوة تاع ڨاتو و فيها معاهم الغريبية (سطر اللول على ليمنى ).

لجزاير:

لغريبية تاع لّوز
لغريبية لقسنطينية جي مخدومة بالسمن و سكر ولفرينة. يتم استخدام جيب المقبس
لغريبية بلكاوكاو
لغريبية بللجوز
لغريبية' بللفستق

تونس:

غريبة بيضة ، مصنوعة من دڤيڤ لڤمح
غريبة دروع، مصنوعة من دڤيڤ سورغو
غريبة حمص ، مصنوعة من دڤيڤ لحمص

لمروك:

ملوزة / ملوزة ، غريبة مصنوعة من لوز وسكر وريحة تاع مازهر تاع تشينة
غريبه باهية
غريبه ديال زيت
غريبه مرملة

إن لعربية لمروكية قريبة بزاف من مونتيكادوس تاع الأندلسيين ، مي في هاذي يعمروها بساندو .

لاغوسات تاع لغريبية الدزيرية[edit | edit source]

غريبية بالوز[edit | edit source]

لعبر و صوالحها[edit | edit source]

1كفم تاع لفرينة
350غ تاع زبدة
350غ تاع سكر قلاصي
350غ تاع لوز مهرمش خشين
نص صاشي تاع خمارة

كيفاش نوجدوها[edit | edit source]

نخدمو الزبدة طرية مع سكر في روبو ولا باليد حتى تكون عندنا كريمة
نزيدو الدقيق بشوية ولي نكونو زدنالو الخميرة و منحبسوش التخلاط لازم تكون العجينة لي بين يدينا طرية و رطبة صافي ساهلة باش نخجموها كورات
نقسمو العجينه كويرات صغار كيما [[|Wp/arq/لبيض|لبيض]
نكوروها بين الكفوف تاع اليد باش تكون عندنا كويرة
نرشو كرات اللوز
نديرو الكرات لي صنعناهم في سنيوة و نباعدوهم

طيابها[edit | edit source]

نطيبو الغريبية تاعنا فل الكوشة من 160 درجة ل 180درجة و نطيبوهم 10ل 15 دقيقة.

رومارك[edit | edit source]

كاين بزاف نواع تاع غريبية من بلاصة لبلاصة في دزاير كاين لي مدورة و كاين لي جي واقفة و فيها قبة و نقدرو نديرو شوية لوز فوق القبة ديك لازم.

اللون تاع الغريبية كي نطيبوها ميتبدلش لازم تكون تاني الجيهة تحتانية لونها ذهبي ولا قهوي بارد.

لي سورس و لمراجع[edit | edit source]

*هذا المقال نصف ولا قاع من المسمي غريبية(شوف لا ليست تاع لي كتبوه[1])

*هذا المقال نصف ولا قاع من المسمي غرييية (شوف لا ليست تاع لي كتبوه[2])

شوف تاني[edit | edit source]

ارتيكل عندهم علاقة[edit | edit source]

[1] ttps://books.google.fr/books?id=sXoryjEtySwC&pg=PA61&dq=ghribia&hl=fr&sa=X&ei=6KmcU9qSL4zP0AXD7IDIAg&ved=0CCsQ6AEwAg#v=onepage&q=ghribia&f=falseجون بول لابوردت و دومينيك اوزياس دزاير 2012.2013 سمول سمارت 2012

[2] ttps://fr.wikipedia.org/wiki/International_Standard_Book_Number https://fr.wikipedia.org/wiki/Sp%C3%A9cial:Ouvrages_de_r%C3%A9f%C3%A9rence/978-2-84161-485-1 https://fr.wikipedia.org/wiki/EAN_13 https://fr.wikipedia.org/wiki/Sp%C3%A9cial:Ouvrages_de_r%C3%A9f%C3%A9rence/97828416148512012، 264 p. (ISBN 9782746955769). ناتالي تالهاوس ، إلودي بونيت ، سيلين فولباتي وديدييه بيزوس (مصور) ، سويت مغاربي ، بيروت ، البراق ، 2010 ، 127 ص. (ISBN 978-2-84161-485-1) (EAN 9782841614851).

[3] ttps://fr.wikipedia.org/wiki/International_Standard_Book_Number https://fr.wikipedia.org/wiki/Sp%C3%A9cial:Ouvrages_de_r%C3%A9f%C3%A9rence/2-84690-243-7فابيان بلحسن ودانييل روش ، المسرات التونسية. مطبخ البحر الأبيض المتوسط ، باريس ، EDL ، 2005 238 ص. (ISBN 2-84690-243-7

[1]

[2]

[3]

غريبية
لغريبية لجزايرية
سماواتها وحدوخرين : غريبة ، غوريب
بلادها لأصل : لمروك
پلاصتها في سارفيس: ديسار
لعبر و صوالحها: لفرينة، سكر ، زبدة
أنواع يشبهولها : مونتيكادوس، كرابيديس