Wb/nia/Fondrino Rendang Telor (Adulo ni ''rendang'')
Rendang telor ma so zanötöi faoma fogaoni; randang talua sambua lala wondrino gö moroi ba khas Payakumbuh, Sumatera Barat. Ö da'a nifakoe ma hulö zimane keripik tuho bahan-niaadulo ni rendang. Rendang andre ŵa'a li nia moroi ba wehede; marandang nifo'eluaha nirino ba ginötö sa ra ena'ö fefu nidanö si so ba gö nirino sindruhu-ndruhu ahori ma oköli.[1]
Bahan
[edit | edit source]- 150 gram hamo darigu
- 10 ngawua gadulo manu
- ½ sendok teh nasio (molo'ö wa'atobönö)
- daun salam
- 1 zarilahia ni titi
- 5 nga'örö daun asam
- 500 ml du'a mbanio moroi ba ½ mbanio satua
- 300 ml nidanö
Bumbu halus
[edit | edit source]- 1 cm gundre
- 10 ngawua lada soyo sigariti
- 8 baŵa soyo
- 4 baŵa safusi
- 2 ngandroto duru lakue
- 2 ngandroto duru lahia
- 1 sendok gulo
- 2 sendok nasio,
- 1 sendok merica
- 1 sendok ketumbar
Lala wondrino
[edit | edit source]- Faruka gadulo, hamo darigu, asio, ba idanö. Aefa da'ö, faruka irege ohama
- Adonan gadulo lagore (dadar) ba khö anifi-nifi.
- Gore ero nikhökhömö no mege faoma alitönia lö ebua sibai irege kamba ia
- Faga faoma oven ofeta oköli gadulonia
- Aukhugö wanikha sami ba wo fakoe zarilahia, daun asam, daun salam, faoma faramasa ni'ohamai'ö irege amuhua ia
- Faduwa khönia bakha du'a mbanio, böi bato wo falökha, hiza alitö ide-ide'ö manö.
- Na no oköli, be'e bakha gadulo ba waramasa si no oköli no mege, falökha ba no oi faruka, okafui, ba
- Rendang telor no tola lafaehagö.
Onönöta
[edit | edit source]- Rendang telor tola möi famolala gö mazui diwo wakhe.
Umbu
[edit | edit source]
Fabaliŵa lala
[edit source]Fanolo ba wanura: Lala wanura • Fama'oli nösi • Ngawalö templat • Ngawalö kategori
Bale zato: Olayama • Angombakhata • Bawagöli zato • Monganga afo • Nahia wamakori • Nga'örö spesial • Ngawalö wanolo • Safuria tebulö • Sanandrösa • Sangai halöŵö