Wy/ar/نجد

نجد هي هضبة تقع بوسط شبه الجزيرة العربية، وترتفع هضبة نجد ما بين 700 إلى 1500 متر فوق سطح البحر، وتقع بين الحجاز غرباً وصحراء الدهناء شرقاً.

معلومات تاريخية

قرصان: آقراص من الخبز الرقيق مغموسة بمرق اللحم أو الخضار.
جريش: قمح مطحون يطبخ بالماء وقد يضاف إليه اللبن.
مرقوق:
مطازيز : عبارة عن عجينة مخبوزة ومقطعة تغمس في مرق وتكون وقت الغداء.
حنيني: يتكون من التمر المهروس مع الخبز المصنوع من دقيق القمح.
كليجا: حلوى مشهورة في القصيم تتكون من دقيق القمح والسكر والعسل وبعض التوابل.
مراصيع: عبارة عن رقائق الخبز وقد تكون بالعسل أو البصل.
منسف: عبارة عن قطع من لحم الخروف موضوعة داخل مرق من اللبن والبقل وتأكل بالخبر أو مع الرز.
كبيبة حائل: تتكون من ورق العنب محشو باللحم والأرز.