Wp/ryu/ベトナム料理

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フォー油条付)

ベトナム料理(ベトナムりょうり)や、ベトナムでぃ形成され、食べらゆん料理やん。唐ぬ国文化、植民地統治時代ぬフランス文化んでーぬ影響受けちゅん、クセが少なさん、マイルドな味付きでぃあん点特徴とぅすん。

特徴[edit | edit source]

生春巻き

ベトナムや古来から、唐ぬ国文化ぬ影響強さん受きちゅん為、ベトナム料理んかいむ中華料理ぬ影響が色濃く現れりゅん。又、19世紀から20世紀んかいかきてぃフランス植民地統治受きゅんたみ、他ぬインドシナ半島ぬ国々同様、フランスぬ食文化ぬ影響む多きゅん残さりゆん(バゲットコーヒープリンんでー)。 ベトナム料理ぬ一般的な特徴とぅしてぃ、隣接すん唐ぬ国広西チワン族自治区広東省福建省ぬ食文化とぅむ通ずんやしが、小魚塩漬きんかいしてぃ発酵さしゆん魚醤ヌックマム、Nước mắm)んでーぬ発酵調味料使ゆんくとぅ、基本的んかい唐ぬ国ぬ華南同様んかい食文化でぃあり、類、春巻ぬ皮んでーむ小麦あらん、米から作りゅんくとぅんでー挙げりゅんくとぅができゆん。調理方法む中華料理とぅ共通すん手法が多さんやしが、魚や、大和料理カンボジア料理ぬ様んかい直火でぃ焼きゅん場合あん点、中華料理とぅや異なりゅん。

具体例[edit | edit source]