Wp/ryu/安南料理

安南料理 (annamryūri 大和口:ベトナム料理/betonamuryōri/) や、安南をぅてぃ形成さりてぃ、かまりとーる料理やん。唐ぬ國文化、植民地統治時代ぬフォンス文化んでーぬ影響受けちょーる、癖ぬいきらさる、マイオドゥやる味付きでぃあん点特徴とぅすん。

特徴

安南や古来から、唐ぬ國ぬ文化ぬ影響強ーく受きちゅくとぅ、安南料理んかいん中華料理ぬ影響ぬ色濃く現りーん。又、19世紀から20世紀んかいかきてぃフォンスぬ植民地統治受きちゃくとぅ、外ぬインドゥシナ半島ぬ國々同様、フォンスぬ食文化ぬ影響ん多く残さりとーん（バゲット、コーヒー、プリンんでー）。安南料理ぬ一般的やる特徴とぅしてー、隣接する唐ぬ國 (広西チワン族自治区、広東省、福建省) ぬめー文化とぅん通いしが、小魚塩漬きにしてぃ発酵さしゆる魚醤（ヌッマム、Nước mắm）んでーぬ発酵調味料使ゆくとぅ、基本的に唐ぬ國ぬ華南同様に米ぬめー文化やんなてぃ、麺類、春巻ぬ皮んでーん小麦あらんなてぃ、米から作いるくとぅんでー挙ぎりゆるくとぅぬないん。調理樣ん中華料理とぅ共通するしー樣ぬ多さしが、魚ぉー、大和料理、カンボディア料理ぬぐとぅ直火さーに焼きゆる場合ある点、中華料理から違いん。

具体例