Τὸ σιπίον ἢ σῖτος (Ῥωμαϊστὶ triticum) φυτόν ἐστιν. Τοῖς τοῦ σιπίου σπέρμασι τὸ ἄλφιτον καὶ τοιγὰρ τὸν ἄρτον ἔξεστιν τεύχειν. Ἐν τῇ τῶν ἀρχαίων Ἑλλήνων μυθολογίᾳ Δημήτηρ ἡ τοῦ σιπίου (καὶ τῆς γεωργίας) θεὰ ἦν.
Ἴδε τὰς εἰκόνας καὶ τὰ κοινὰ τά ἄλλα περὶ