Wp/arq/مطلوع
[[
]] "'المطلوع"' معروف علا المطبخ الجزائري يتنوع باشكال متعددة من الخبز في الديار (خبز الدار) خير من يشروه من برا .ويتنوع المطوع عل حساب تنوع اثقافات في دزاير .و كامل الدزيريين ==الوصفة==نقدرو نقولو بللي هو خبز تقليدي يخدموه من بكري وكل بلاصة و كيفاه تسميه كاين اللي يقولولو المطلوع وكاين اللي يقوللو الكسرة , وكين اللي يقوللو المشوط,علا حساب الطياب تاعو يعيطولو. المطلوع يتنوع علا حساب البلايص تع الجازاير, كاين مطلوع اللي يطيب فالكوشة,وكاين المشوط. وتختالف الغوسات من بلاصة لبلاصة بصح الحاجة الاساسية هي السميد,الفرينه لخميرة و الملح و الما. كاين اللي يحب يزيدلو البيض و الزيت و الحليب باش يجي خفيف. باش يخرجلك شباب ادلكيه بالشوية بالشوية حتا تولي العجينة رطبة بين يديك و كلما يخمر مليح يجيك هشيش.وكي يخمر عاودي فشيه, وكي يعاود يخمر شكليه خبزات وخليهم يخمرو ومن بعد كل وحدة وكيفا تطيبو,كاين اللي طيبو في الطاجين وكاين اللي تطيبو في الكوشة صوا تاع العرب ولا تاع الغاز.