Wb/pcd/Tchuisine picarte/Goyère

Èl érchette in images

Èl Goyère ch'est un plat caud du nord foait avuc du Maroilles. Ch'est ène éspéchialitè d' Valincyin.ne ( Valenciennes ).

Ingrédyints

• 200 g éd frainne
• 8 g éd élvure ed boulinger
• 1 œu
• ch' quart d'un maroilles
• 3 g éd sé

Érchette

• Foaire gonfler èl élvure avuc un molé d'iau caude.

• Dins un récipyint, creuser un puits dins l' frain•ne, verser l'œu, èl élvure et pi ech sé. Pétrir ch' mélange dousqu'à avoèr eune pâte viskeuse.

• Burrer et pi saupoudrer d' frainne un plat, étaler l' pâte. Infourner 20 min à 70°C pour foaire gonfler l' pâte.

• Couper des tranches ed maroilles et pi in couvrir l' pâte.

• Tchuire au four 15-20 minutes à 180°C.

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