Wb/min/Resep: Tahu Isi

Tahu Isi Bihun

Bahan-bahan :

• 1 buah wortel (diparuik)
• 1 papan bihun jaguang
• Aia angek sacukuiknyo untuak marandam bihun
• 15 pcs tahu
• Minyak goreng sacukuinyo
• 150 ml aia
• 200 gr tepuang bumbu serbaguna
• 1 batang daun bawang
• 1/4 sdt kaldu bubuak
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasia

Bumbu Aluih

• 3 buah lado setan
• 3 siung bawang putiah
• 5 siung bawang merah
• 1/4 sdt merica

Caro Mambuek

1. randam bihun jaguang jo aia angek sekitar 4 menit, satalah itu tirihan aianyo dan guntiang-guntiang bihun.
2. Tumih bumbu yang alah dialuihan sampai mangaluaan bau harum.
3. Masuakan wortel paruik, daun bawang, jo bihun ka bumbu yang alah ditumih.
4. Tambahan garam, jo penyedap raso lainnyo, koreksi raso. Aduak sampai rato. Jiko diraso alah pas matian api kompor.
5. Laruikkan tapuang serbaguna jo aia sacukuiknyo, ambiak tahu yang alah digoreng, isi tahu jo bihun yang alah dimasak tadi.
6. Baluri tahu jo tapuang serbaguna nan alah dilaruikan sambia angekan minyak goreng.
7. Jiko minyak gorebg alah angek, goreng tahu sampai kuniang kacoklatan.
8. Jiko sadonyo alah masak, sajian tahu isi.
9. Tahu Isi siap dinikmati.