Wb/min/Resep: Tahu Bakso

Bahan Bahan:

• 6 buah tahu putiah/goreng ukuran 4x10x2 cm
• Minyak goreng

Adonan Isi:

• 100 g dagiang ayam cancang halus
• 50 g udang kupeh cancang haluih
• 1 sdm daun bawang iris halus
• 3 siung bawang putiah, parut
• 2 sdm tapuang terigu
• 1 sdm tapuang kanji
• 1 sdt minyak wijen
• 1 buah talua ayam
• 1/2 sdt merica bubuak
• 1 sdt garam

Caro Mamasak:

1. Patamo, Lubangi tiokp potong tahu di bagian tangahnyo. Sisihkan tahu nan dikaruak jo haluihkan.
2. Campuakan tahu haluih dengan Bahan Adonan Isi. Aduak-aduak hingga tacampua rato.
3. Isikan Adonan Isi dalam tahu hingga bagian nan balubang tarisi panuah.
4. Kukuih dalam kukusan paneh hingga matang, salamo 30 minik.
5. Angkek dan dinginkan.
6. Goreng dalam minyak paneh jo banyak hingga kecokelatan.
7. Angkek dan tiriskan.
8. Sajikan jo cabe rawit segar atau saus kacang.
9. Dinikmati katiko tahu bakso tu angek-angek