Wb/min/Resep: Roti Canai

Bahan:

• 1 kg tapuang tarigu
• 4 buah kuniang talua
• 150 gram mentega
• 400 ml susu UHT
• 1/2 sdt garam

Caro Membuek:

1. Campua tapuang, garam, jo kuniang talua. Aduak rato.
2. Tuang susu saketek demi saketek sambil taruih diuleni.
3. Tambahkan 120 gram mentega ka adonan. Uleni hingga kalis.
4. Bantuak dan bagi adonan bulek-bulek. Diamkan di dalam baskom jo tutuik serbet salamo sakitar 2 jam.
5. Siapkan 30 gram mentega untuak olesan.
6. Pipihkan masiang-masiang adonan, olesi denga mentega, buek keratan di permukaannya tanpa taputuih. Guluang sisi kanan jo kiri adonan, satukan gulungan sambil diputar beda arah, renggangkan. Kumpuakan bagian ujungnyo ka tangah pipihkan baliak. Lakukan sampai sado bahan adonan habih.
7. Panehkan wajan dengan api ketek. Olesi mentega. Masak roti canai hingga kecokelatan dan matang marato di kaduo sisinyo. Angkek dan sajikan.
8. Roti Canai siap disajikan dan dimakan dengan lahap