Wb/min/Resep: Popiah

Popiah

Bahan-bahan

• 100 ml minyak sayua
• 600 gram bangkuang, kubak, irih bantuak korek api
• 100 gram wortel, irih bantuak korek api
• 100 gram udang kubak, abuih, cincang kasa
• 100 gram rabuang kalengan, tirihan, irih bantuak korek api
• 100 gram tooge, buang akanyo, abuih
• 10 tangkai daun katumba, patiak daunnyo
• 100 gram daun salada bokor, sobek kasa

Bahan Kulik

• 1 butia talua ayam
• 50 gram tapuang bareh
• 100 gram tapuang tarigu
• 1 sdt garam
• 300 ml aia

Samba, aduak rato

• 3 siuang bawang putiahh haluih
• 2 sdm saus cabai botolan
• 2 sdm kecap manih

Caro Mambuek

1. kulik, ambiak 75 ml adonan, serakan ka dalam kuali dada badiameter 20 cm, nan alah angek diolesan jo minyak, ratoan. Masak sampai matang, angek. Karajoan sampai adonna habih
2. ambiak salemba kulik, olesan pamukaannyo jo sambal sampai marato. Latakaan tangahnyo bangkuang, wortel, udang, rabuang, toge, jo daun katumba. lipek sisi kiri jo kanan ka arah tangah. guluang sakali
3. selipan sahalai daun salada bokor, guluang baliak sambia padekan sampai babantuak lumpia. lakuan sampai salasai
4. popiah siap untuak dihidangan