Jump to content

Wb/min/Resep: Nasi Megono Khas Pekalongan

From Wikimedia Incubator
< Wb | min
Wb > min > Resep: Nasi Megono Khas Pekalongan
Nasi Megono Khas Pekalongan
Sego Megono Khas Pekalongan

Bahan-bahan

[edit | edit source]
  • 1 rueh sarai
  • 1 kilo gram vubadak mudo nan alah dicacah kasa
  • 1 butia karambia nan alah diparuk (piliah karambia agak mudo)
  • 1 rueh lengkuas
  • 2 halai daun salam
  • 2 halai daun limau
  • 3 buah lado merah gadang
  • 1 buahh bungo kecombrang

Bumbu halus :

[edit | edit source]
  • 8 butia bawang merah
  • 5 butir bawang putiah
  • 8 buah lado kutu
  • 1 rueh kencur
  • 2 sendok teh merica
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh terasi masak
  • 5 butia kemiri

Caro Mambuek

[edit | edit source]
  1. Campuaan cubadak mudo nan alah dicacah, karambia nan agak mudo diparuik, jo bumbu haluih sampai marato.
  2. Kalau alah rato, masukkan bumbu dapua, lalu siap-an kukusan. Cek rasonyo.
  3. Kukus selama lebih kurang 30 menit, angkat, jo siap untuk dihidang-an.
  4. Megono cocok bana dihidang-an samo nasi putiah nan masih angek jo tempe mendoan.
  5. Nasi Megono Khas Pekalongan siap disantap dan dihidangan.