Jump to content

Wb/min/Resep: Nasi Baka Udang

From Wikimedia Incubator
< Wb | min
Wb > min > Resep: Nasi Baka Udang
Nasi baka udang

Bahan-bahan

[edit | edit source]
  • 1/4 udang ukuran sadang
  • daun pisang
  • limau nipih
  • 1/2 buah sereh
  • 2 halai daun limau
  • 1 halai daun salam
  • 1 buah tomaik
  • 1 buah lado merah gadnag
  • 4 siuang bawang merah
  • 5 siuang bawang putiah
  • daun kamangi

Caro Mambuek

[edit | edit source]
  1. cuci barasiah udang jo kubak kuliknuo, agiah saketek perasan limau nipih
  2. siapan tomaik, bawang merah, bawang putiah, lalu blender sampai haluih
  3. agiah saketek minyak di wajan, lalu masuakan bumbu nan alah diblender. Tambahan daun limau, daun salam, jo sereh, tumih bumbu sampai harum
  4. masuakan udang, tumis baliakm aduak sampai marato. Kalau bumbu lah maresap ka udang, sisiahan di piriang
  5. siapan daun pisang, potong sasuai salero. Angekan diateg teflon sabanta sampai daun pisang layua atau lameh supayo beko pas mamasuakan udang daun mudah dibantuak
  6. tumpuak 2 daun pisang, agiah nasi, udang, jo daun kamangi sampai harum. Bisa tambahan potongan lado kutu diatehnyo kalau nio padeh
  7. bungkuih nasi pakai tusuak gigi, bagian ujuangnyo. Baka diateh teflon jo api ketek. Bolak baliak nasi sampai kaduo sisi bawarna kacokelatan jo olesi daunnyo jo saketek minyak
  8. nasi baka udang siap untuak dihidangan