Wb/min/Resep: Mie Tek Tek Goriang

Mie Tek Tek Goriang.

Bahan:

• 1 bungkuih Mie talua

Bumbu Halus:

• 10 lado katiang
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putiah
• 2 butia kamiri
• sacukuiknyo lada
• garam
• Isian Mie
• Sawi sacukuiknyo di irih
• Ayam (suwir)
• talua (orak arik)
• Bakso (potong potong)

Bumbu Tambahan:

• Kecap manih
• Panyedap raso

Caro mambuek:

1. Abuih mie talua sampai satangah masak (2 minik) kamudiah angkek jo tirihkan.
2. Siapkan minyak goriang angek untuak manumih bumbu aluih.
3. Tumih bumbu aluih sampai masak jo tacium baun harum.
4. Masuakkan sawi, talua, ayam, bakso jo aduak rato.
5. Masuakkan mie talua jo aduak rato, kamudian ditambahan jo kecap manih jo panyedap raso, tambahan juo aia saketek supayo indak kariang.
6. Aduak mie, kalau alah masak angkek mie tek tek, jo mie tek tek siap di idangan.