Wb/min/Resep: Kwetiau Goreng

Kwetiau goreng

Bahan-bahan

• 200 gram kwetiaw
• 2 butia talua
• 100 gram daun kol, irih
• 5 buah lado kutu atau sasuai salero
• sabatang daun bawang, iris
• kecap manih sacukuiknyo
• minyak manih
• garam sacukuiknyo
• saus tiram
• panyedap, opsional
• 2 buah bawang merah, irih dadu
• bawang goreng

Bumbu Haluih

• 4 buah bawang merah
• 2 buah bawang putiah
• 5 buah lado merah
• 2 buah kamiri
• 1/2 tomaik
• 1 sdt marica

Caro mambuek

1. haluihan sado bumbu haluih
2. angekan minyak goreng, bumbu haluih hingga harum sisihkan, masuakan talua, aduak-aduak sampai masak
3. masuakan kol jo lado kutu, aduak-aduak sampai kol layu
4. masuakan mi, agiah kecap garam jo saus tiram, aduak sampai kecap rato
5. koreksi raso, kalau alah pas matian
6. masuakn daun bawang jo saledri, aduak rato
7. taburi bawang goreng
8. kwetiaw goreng siap untuak dihidangan