Wb/min/Resep: Kue Sabongi

Kue Sabongi Gorontalo

Bahan

• 800 gr ubi
• 5 pisang rajo masak nan dipotong-potong
• 3 sendok makan gulo pasia
• 4 siuang bawang putiah
• 1/2 sendok teh garam
• minyak manih sacukuiknyo

Caro Mambuek

1. siapan sadoalah bahan
2. pastian alah mamotong-motong pisang sabalumnyo
3. cucui sampai barasiah ubi, kamudian parut
4. kok alah salasai, pareh manggunoan kain barasiah, campakan aianyo
5. pisang nan alah dipotong manjadi ampek bagian
6. campuaan ubi jo gulo, garam, jo bawang putiah, kamudian aduak rato
7. ambiak adonan saketek, pinyakan
8. kamudian isi jo oisang nan alah dipotong tadi
9. baluik pisang jo adonan sampai tatutuik sadonyo
10. angekan minyak, kamudian goreang pisang nan alah babaluik jo adonan tadi sampai barubah manjadi warna agak ameh
11. angkek pisang nan lah barubah warnanyo, sariang minyak
12. kok alah indak talampau angek, kue sabongi Gorontalo alah bisa dimakan