Wb/min/Resep: Kue Pepare
Appearance
Kue Pepare
[edit | edit source]Bahan Isian:
[edit | edit source]- Saratuih tujuah puluah limo gram karambia paruik yang indak pakai kulih
- Saratuih gram gulo saka
- Limo puluah gram gulo pasia
- Ciek alai daun pandan
- Saratuih limo puluah mili liter aia
- Duo sendok makan tapuang kanji
Bahan saus santan :
[edit | edit source]- Tigo ratuih limo puluah mili liter santan
- Ciek sendok makan munjuang tapuang tarigu
- Satangah sendok teh garam
- Ciek halai daun pandan
- Ciek sachet vanili bubuak
Bahan kulit pepare:
[edit | edit source]- Tigo ratuih gram tapuang katan
- Duo ratuih limo puluah sampai dengan tigo ratuih mili liter santan
- Satangah sendok teh pasta pandan
- Tigo sendok makan gulo pasia
- Satangah sendok teh garam haluih
Caro Mambuek:
[edit | edit source]- Langkah partamo yang dilakuan, di campua sadolah bahan isian lalu di aduak sampai rato aduak'an nyo sudah tu di masak nyo sambia taruih diaduak sampai nyo manyatu dan aia nyo saketek manyusuik.
- Sudah tu tambahan tapuang kanji saketek saketek sambia diaduak sampai rato dan kalih. kalo alah rato matian api kompor dan di bantuak ketek mamanjang manjadi ampeh baleh buah sudah tu kalo alah di sisiahan dulu.
- Dicampua sadolah bahan saus santan lalu di aduak rato salanjuiknyo di masak sampai nyo mandidiah.
- Salanjuiknyo di campua sadolah bahan kulik lalu di aduak sampai nyo rato sudah tu di bulek bulek'an.
- Ambiak saketek adonan yang di agiah isian sudah tu di tutuik dan di bantuak bulek mamanjang jo bantuak runciang ujuang ujuang nyo.
- Karek karek parmukaanyo dengan tusuak sate sahinggo bantuak nyo sarupo tekstur buah pare sudah tu latak'an di ateh nyo daun pisang yang alah sudah di oles minyak.
- Olesi parmukaan adonan dengan minyak lalu di kukuih salamo limo baleh minik atau sampainyo masak dan satiok tigo minik di buka tutuik panci untuak mangaluaan uap yang balabiah.
- Dan tarakhir sasudah alah masak, alah bisa langsuang di hidangkan dengan saus santan.
- Salamaik mancubo..