Wb/min/Resep: Kue Nastar
Bahan-bahan
[edit | edit source]Bahan Kulik
[edit | edit source]- 300 gram tapuang tarigu protein randah
- 40 gram tapuang maizena
- 120 gram margarin
- 120 gram mentega
- 60 gram gulo haluih
- 40 gram susu bubuak
- 2 butia kuniang talua
Bahan Salai Naneh
[edit | edit source]- 1 kg naneh, paruik
- 200 gram gulo pasia
- 4 cm kayu manih
- 5 buah cengkih
- 1 sdt aia limau nipih/ lemon
- garam haluih sacukuiknyo
Bahan Olesan, aduak rato
[edit | edit source]- 5 kuniang talua
- 1 sdm susu tawa encer
- garam sacukuiknyo
Caro Mambuek
[edit | edit source]- Selai naneh, campua naneh, gulo pasia, cengkih, kayu manih, garam, jo aia lemon. Masak sambiak diaduak-aduak taruih sampai tabantuak selai nan kariang jo kental
- Kulik nastar, kocok margarin, mentega, kuniang talua, jo gulo haluih manggunoan mixser gigi spiral salamo 2 minik
- masuakan tapuang tarigu, tapuang maizena, jo susu bubuak sambia diaduak manggunoan spatula sampai tacampua rato
- ambiak 1/2 sdm adinan kulik, bantuak bulek pipih, isi jo 1/2 sdt salai naneh, bantuak manjadi bulatan-bulatan
- susun adonan nan alah dibantuak diateh loyang baroles margarin. Olesan atehnyo jo bahan olesan
- panggang adonan dalam oven nan batamparatur 160 darajaik celcius salamo 25 minik atau sampai kue masak, angkek lalu dingin
- atua kue diateh toples, nastar siap untuak dihidangan