Wb/min/Resep: Kue Katen

Kue Katen

Bahan

• 500 gram ubi
• satanagah sendok teh garam
• 1 butia karambia kukua
• gulo pasia sasuai salero
• air sacukuiknyo untuak mangukuih
• lidi
• pawarna makanan

Caro Mambuek

1. agiah garam saketek ka karambia kukua
2. aduak sampai marato
3. kukuih karambia kukua nan lah bagaram salamo kurang labiah 10 minik, kamudian sisiahan
4. paruik ubi kasadonyo, pareh aianyo manggunokan kain
5. tambahan garam sasuai salero, aduak rato
6. bagi adonan manjadi tigo (pisahan wadahnyo)
7. masiang-masiang adonan diagiah warna sasuai nan diinginkan (biasonyo warna hijau, merah, jo kuniang)
8. uleni adonan sampai waranyo marato, kamudian buek bulek-bulek sagadang onde-onde biaso
9. kukuih salamo 15 minik
10. kok alah salasai dikukuih, guliangan ka dalam wadah nan baisi karambia kukua bagaram tadi
11. sabananyo sampai di sinan alah bisa langsuanng dikulek, tapi biasonyo kue kaen ditusuak-tusuakan jo lidi talabiah dahulu sabalun dimakan