Wb/min/Resep: Kue Jongkong Karambia Mudo

Kue jongkong

Bahan A

• 200 gr tapuang bareh
• 50 gr tapuang sagu
• 600 ml pati santan angek dari 1/2 butia karambia
• 150 gr gulo pasia
• 150 ml aia daun suji
• 200 gr dagiang karambia mudo keruk

Bahan B

• 300 ml pati santan angek daro 1 butia karambia
• 75 gr tapuang bareh
• 25 gr tapuang sagu
• garam sacukuiknyo

Bahan C

• 100 gram gulo merah, irih haluih

Caro Mambuek

1. Bahan A, campua tapuang bareh jo santan jo gulo. Masak adonan manjadi kental, angkek. Campuan jo tapuang sagu nan alah dicampua jo aia daun suji jo dagiang karambia mudo
2. Bahan B, abuih pati santan sampai mandidiah, lalu campuan jo tapuang bareh, tapuang sagu, jo garam sacukuiknyo
3. Siapan cetakan ketek, agiah 1 sdt irihan gulo merah, agiah 2 sdm campuran bahan A, tutuik jo campuran bahan B. Kukuih salamo 30 minik.
4. Angkekk kue dari kukusan
5. Kue jongkong karambia mudo siap dihidangan