Wb/min/Resep: Kue Jahe

Kue Jahe

Kue Jahe marujuak pado kategori luas dari panggang, biasonyo baraso jo jahe, cengkeh, pala, jo kayu manih, dimanisan jo madu, gulo, atau molase. Kue roti jahe bavariasi, dari kue roti pendek nan lambuik jo lembab, sampai sasuatu nan mirip jo biskuit roti jahe.

Bahan

• Tapuang gandum Gatotkaca 300 gram .
• 150 gram Mentega
• 75 gram gulo merah
• 50 gram gulo pasia .
• 30 gram jahe paruik .
• 5 gram bubuak kayu manih
• 1 talua
• 2 gram Garam
• 2 gram Bubuk kue

Caro Mambuek

1. Siapan sadolah bahannyo
2. Kocok mentega, gulo merah, gulo pasia, paruik jahe sampai haluih.
3. Masuakkan talua ka dalam campuran, aduk-aduk rata-rata.
4. Masuakkan tapuang gandum Gatotkaca, garam, baking powder, jo bubuak kayu manih, aduk sampai haluih.
5. Istirahat adonan di dalam freezer salamo 30 minik.
6. Gulung adonan sampai taba 3 mm, lalu cetak.
7. Panggang jo suhu 160 derajat celcius salamo 15 minik.
8. Sasudah masak jo dingin, kue jahe ko siap untuak dihiasi jo gulo pasia.