Pasiapan; Sangrai karambia paruik hingga bawarna kecokelatan. Sisihkan.
Mambuek Adonan; Dalam sebuah wadah gadang, campuakan tapuang katan, gulo merah serut, santan kental, garam, dan vanili. Aduak rato hingga sado bahan tacampua.
Mamasak Adonan; Siapkan wajan gadang dan panehkan. Tuang adonan ka dalam wajan, masak dengan api ketek sambil terus diaduak supayo adonan indak gosong dan indak menggumpal. Masuakkan daun pandan ka dalam adonan untuak mangagiah aroma harum.
Mangaduak Hingga Matang; Aduak taruih adonan hingga mangental dan barubah warna menjadi cokelat pekat. Proses iko mamerlukan kasabaran karano mambutuahkan wakatu sekitar 1-2 jam hingga adonan bana-bana matang dan kenyal. Salasai adonan mancapai konsistensi nan diinginkan, angkek dan keluarkan daun pandan.
Manambahkan Kelapa Sangrai; Salasai adonan matang, tambahkan karambia paruik sangrai ka dalam adonan. Aduak rato hingga karambia tacampua sampurno dengan adonan.
Mandinginkan; Siapkan loyang atau wadah datar dan olesi dengan seketek minyak supayo adonan indak lengket. Tuang adonan ka dalam loyang dan ratoan pamukaannyao. Biakan adonan dingin dan mengeras.
