Wb/min/Resep: Empal Daging

Empal dagiang

Bahan-bahan

• 500 gram dagiang gandiak sapi
• 3 halai daun salam
• 100 ml santan pakek
• Minyak sacukuiknyo untuak manggoreng

Bumbu haluih

• 5 siuang bawang merah
• 3 siuang bawang putiah
• 1 sdm katumba
• Garam sacukuiknyo
• Gulo pasia sacukuiknyo

Caro Mambuek

1. Cuci barasiah dagiang sapi nan alah disadioan, irih ketek-ketek sasuai salero supayo bumbung capek maresap
2. Giliang sampai aluih bawang merah, bawang putiah, samo katumba, agiah garam sacukuiknyo
3. Abuih sampai matang dagiang sapi nan alah barasiah, tambahan bumbu nan alah dihaluihan, aduak sampai rato
4. Masuakan irihan dagiang, diaman sabanta sampai bumbu maresap ka dagiang
5. Siapan minyak manih di kuali
6. Goreng dagiang jo minyak angek pakai api sadang, sampai barubah warna manjado kacoklatan jo matang.
7. Angkek, siaptu tirihan
8. Empal dagiang siap dihidangkan basamo jo nasi