Wb/min/Resep: Coro Bikang
Bahan:
[edit | edit source]- 100 gram tapuang bareh
- 150 gram tapuang tarigu
- 125 gram gulo pasia
- 450 ml santan
- Garam
- Vanili bubuak
- Daun pandan
- Pawarna sasuai salero
Caro mambuek:
[edit | edit source]- Partamo sadiokan sagalo bahan nan diparalukan.
- Abuih santan jo daun pandan, kamudian masuakkan garam jo vanili kamudian masak sampai mandidiah, kamudian matikan kompor jo padian sampai angek.
- Masuakkan ka dalam wadah tapuang bareh, tapuang tarigu kamudian tambahan gulo pasia kamudian tuangan santan angek lembek-lembek ka dalamnyo sambia di aduak tarui. Kamudian aduak adonan sampai aluih dan indak ado nan mambungka.
- Kamudian bagi adonan manjadi 3 bagian , kamudian agiah pawarna makanan.
- Angekkan cetakkan, pastikan sabana angek supayo bikangnyo bisa baserat indak bantat. Tuangan adonan ka dalam cetakkan bergantia (putiah, ijau, merah) sampai cetakkan panuah tapi jan talampau panuah.
- Masak sampai matang, bikang bisa di angkek dan dipindahan ka wadah baisi kain basah.
- Sasudah agak dingin , bikang bisa dicukia, latakkan diateh piriang.
- Kue Coro Bikang siap di idangan.