Wb/min/Resep: Cilung Khas Jawa Barat

Bahan-bahan mambuek Cilung Khas Jawa Barat:

• 100 gram tapuang tapioka
• 80 gram tapuang bareh
• 2 sendok teh bubuak stok
• 500 ml aia
• 1 talua Bumbu palapisan (campua sado bahan bumbu palapisan basamo-samo)
• 250 gram tapuang bawang bubuak
• cabe rawit secukupnyo
• bumbu Balado t stok

Bahan-bahan nan lain:

• Tusuak buluah

• Minyak goreng sasuai jo salero

Caro mambuek cilung:

1. Langkah patamo, Campua sakitar 100 gram tapuang tapioka, 80 gram tapuang bareh, 2 sdt bubuak stok, 500 ml aia, jo 1 talua.
2. Kacau campuran cilung sampai haluih, jan sampai ado gumpalan nan tabantuak. 
3. Angekkan minyak goreng jo api gadang, kurangi api sampai randah, tuangkan kiro-kiro satu sendok campuran sayua. Dalam etongan tigo datiak, guluang cilung tu jo tusuak buluah. 
4. Taburi jo lapisan bumbu dan sajikan cilung.
5. Cilung siap disajian dengan lamak bana.