Wb/min/Resep: Cenil

Cenil

Cenil

cenil pakai gulo merah

Bahan-bahan

• 100 gram tapuang tapioka
• 100 gram tapuang tarigu
• 1/4 sdt vanila bubuak
• 300 gram karambia mudo paruik
• 1/4 sdt garam
• 150 gram gulo merah
• 1 sdm gulo pasia
• 450 ml aia biaso
• 140 ml aia angek
• 1 sdm tapuang maizena

Caro Mambuek

Mangukuih Karambia Paruih

1. siapan karambia mudo paruik
2. tambahan garam
3. aduak sampai sadonyo tacampua rato
4. kukuih salamo kurang labiah 10 minik

Mambuek Saus Ginca Gulo Merah

1. siapan gulo merah, tambahan gulo pasia, garam, 450 ml aia biaso
2. masak jo api ketek sambia diaduak
3. kalau gulo lah laruik, tambahan 1 sdm tapuang maizena
4. aduak jo masak sampai mandidiah
5. ginca gulo merah disariang jo sisiahan

Caro Mambuek Cenil

1. siapan tapuang tapioka, tambahan tapuang tarigu, garam, jo vanili bubuak, aduak sampai marato
2. tuang aia angek sacaro batahap
3. uleni sampai kalis jo tangan sampai bisa dipulung, bagi adonan manjadi 3
4. tambahan pawarna merah, kuniang, hijau
5. bantuak adonan sasuai salero, buliah mamanjang atau bulek,
6. masak jo aia mandidiah, sampai mangapuang
7. angkek, lalu guliangan ka karambia paruik, tungan kuah kinca gulo merah
8. cenil siap untuak dihidangan