Wb/min/Resep: Boh Puniaram
Boh Puniaram adolah makanan khas yang barasa dari daerah Aceh, tapeknyo di Aceh Besar. Makanan iko biasanyo dihidangkan pas acara kematian, dikaranokan proses mambueknyo mudah jo sederhana
Bahan
[edit | edit source]- 2 ons karambia muda paruik
- sabutia talua
- Bumbu
- 2 siuang bawang putiah
- 1 lado merah
- 2 cm kunyik
- 1 cm kencur
- 2 halai daun limau
- 2 butia kamiri
- 1 sendok teh katumba
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh gulo
- ½ sendok teh lada bubuk
- ½ sendok teh pakamak raso
Cara Mambuek
[edit | edit source]- Haluihan sadolah bumbu. Habis tu simpan dahulu
- Campua karambia mudo paruik jo talua sampai rato
- Masuakan bumbu yang alah dihaluihan
- Jiko alah tacampua, bagi adonan jo bantuak bulek tipih. Ulang sampai habih
- Habis itu, angekan minyak samo api untuak manggoreang adonan tadi
- Selanjutnyo, kalau alah barubah warna itu tandonyo alah masak. Boh Puniaram siap untuak disajian