Wb/min/Resep: Bingka Kantang
Appearance
Bingka Kantang
[edit | edit source]Bahan:
[edit | edit source]- stangah kilo kantang
- sacukuiknyo karambia kukua
- limo sendok makan tapuang tarigu protein sadang
- limo butia talua itiak
- sacukuiknyo daun pandan
- stangah sendok teh garam
- minyak manih sacukuiknyo
- sapuluah sendok makan gulo pasia
- sacukuiknyo vanili bubuak
- sacukuiknyo pawarna makanan kuniang
Caro mambuek:
[edit | edit source]- olah karambia kukua manjadi santan manggunoan ampek ratuih mili aia mantah barasiah. sudah tu masak santan hinggo santan mangaluaan minyak dan taruih diaduak bia ndak pacah santan dan masuakan daun pandan bia harum, kamudian sisiahan.
- kubak kantang dari kuliknyo sampai barasiah, lalu cuci sampai barasiah lo, sudah tu abuih kantang sampai ampuak dan aluihan jo alat atau bisa jo galeh kaco atau jo sendok makan.
- campuaan limo butia talua itiak manggunoan pangaduak talua nan agak gadang tambahan gulo jo garam sacukuiknyo, satalah sabana bana aluih, tambahan tapuang dan aduak sampai marato dan ndak adi adonan nan manggumpa, tambahan pewarna kuniang limo titiak, tambahan vanila bubuak sambia diaduak taruih sudah tu campuaan jo kantang nan aluih tadi, kamudian campuaan jo santan yang suudah di masak tadi.
- siapan cetakan yang alah barasiah, angekan cetakan bingka manggunoan api sadang sudah tu tuangkan minyak manih hingga melebihi stangah cetakan kalau alah angek pisahan minyak goreang ka tampek lain, tapi sisoan saketek minyak dalam loyang
- lalu masuakan adonan hinggo stangah loyang lalu tutuik manggunoan panutuik , masak manggunoan api ketek salamo satu jam, atau sampai masak.