Wb/min/Resep: Bika Batu Bulek
Bika batu bulek atau apam lintau marupuan sajinih kulek-kulek atau kue dari Lintau, Sumatra Barat. Bika batu bulek mampunyoi raso nan manih jo barono merah muda. Salain itu ado pulo nan barono coklat dek manggunoan gulo anau.
Bahan
[edit | edit source]- Tapuang bareh
- Gulo
- Garam
- Ragi agak saketek
- Gulo saka
- Kunyik
- Gula tabu
Caro Mambueknyo
[edit | edit source]- Sadioan sadolah bahan
- Masuakan tapuang bareh tu ditambah aia sacukuiknyo, habistu tambahan adonan siso supayo ngambangnyo labiah sampurna
- Agiah dan tabua garam jo gulo sacukuiknyo.
- Tambahan pewarna alami manggunoan kunyit atau gulo saka, itu tergantung salero
- Masuakan adonan kadalam daun yang alah dibantuak
- Untuak mamasaknyo, bisa manggunoan kuali dari tanah liek yang diagiah api dari bawah jo diatehnyo dan bisa jugo dengan caro dikukuih.
- Katiko bika alah kambang, bika alah masak dan alah bisa disajikan