Wb/min/Resep: Bihun Goreng

Bihun goreng

Bahan-bahan

• 250 gram bihun kariang, randam jo aia mandidah sampai lunak, tirihan
• 250 gram dagiang ayam, irih tipih
• 200 gram udang kupas
• 100 gram wortel, potong bantuak korek api
• 3 halai daun kol, buang tulang daunnyo, irih 2 cm
• 150 gram caisim, potong 3 cm
• 2 batang daun bawang jo saledri, irih tipih
• 2 sdm kecap asin
• 4 sdm kecap manih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt marica bubuak
• 5 siuang bawang putiah, cincang haluih
• 125 kaldu/aia

Caro Mambuek

1. jo 5 sdm minyak, tumih bawang putiah sampai harum, masuakan dagiang ayam, udang, jo wortel, aduak sampai dagiang kaku jo udang barubah warna, tuangi kaldu, didiahan
2. masuakan sayuaran, kecap, marica, jo bihun nan alah lunak tadi. Aduak sampai rata jo kaldu habih.
3. agiah garam sacukuknyo, jan lupi tes raso, kalau masih kurang bisa tambahan garam
4. angkek, hidangan angek-angek
5. tabuan bawang goreng
6. bihun goreng siap untuak dihidangan