Wb/min/Resep: Bebek Bakar Bumbu Kemiri

Sepotong bebek bakar

Bahan-bahan

• 1 ekor bebek, potong jadi 4 bagian
• 1 lembar daun salam
• 2 batang sarai, memarkan
• 3 lembar daun asam
• 1 liter aia

Bumbu aluih

• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butia kemiri
• 1 cm sampadeh
• 2 cm langkueh
• 1 sendok teh katumbar, sangrai
• 1 sendok teh lada
• 1 sendok teh gulo pasia
• 1 sendok teh garam

Caro mambuek

1. Latakan potongan bebek dalam panci, tambahan daun salam, sarai, daun asam, bumbu aluih, jo aia.
2. Masak jo api sadang hinggo bebek matang jo ampuak, angkek.
3. Bakaa potongan bebek di ateh baro api sambia sakali-sakali dibaliak hinggo matang jo kariang.
4. Angkek, sajikan salagi masih angek jo samba lado katiang.