Wb/min/Resep: Baluik Balado
Baluik Balado
[edit | edit source]Bumbu marinasi baluik:
[edit | edit source]- anam ratuih gram baluik
- ampek siuang bawang putiah
- ciek rueh jari jahe
Bahan Giliang:
[edit | edit source]- duo puluah buah lado merah karitiang
- sapuluah siuang bawang merah
- satangah tomat merah
- sacukuiknyo minyak goreang
- sacukuiknyo garam
- sacukuiknyo gulo
- aia asam kapeh sacukuiknyo
Caro mambuek:
[edit | edit source]- tokok bagian ateh baluik tu potong tigo bagian agiah aia asam kapeh, diaman salamo limo minik. habis tu cuci sampai barasiah.
- habis ba lomeangan jo bumbu marinasi tu diaman salamo sapuluah minik sampai bumbu marato kadalam baluik.
- angekan minyak goreang agak banyak, habis tu goreang baluik jan sampai kariang, angkek lalu tirihan .
- tumih bumbu giliang sampai harum, tes raso . habistu masuakan baluik nan alah bagoreang aduak marato.
- baluik goreang balado siap dimakan jo nasi angek.