Wb/min/Resep: Bakwan

Bakwan

Bahan-bahan

• 1/4 sayua kol ukurang sadang
• 1 buah wortel ukuran gadang
• 1 batang daun bawang, ambiak ijaunyo sajo
• 2 batang seledri
• 1 siung bawang putiah ukuran gadang
• 1 sdt merica bulek
• 8 sdm tepuang terigu
• 2 sdm tepuang serba guna
• Garam sacukuiknyo
• Gulo pasia sacukuiknyo (bisa diskip kalau ndak nio)
• Kaldu bubuak sacukuiknyo
• Aia sacukuiknyo
• Minyak goreng sacukuiknyo

Caro Mambuek

1. cuci barasih sayua-sayua, irih tipih-tipih campuan dalam ciek tampek.
2. Tambahan tapuang terigu jo tapuang serbaguna sasuai salero.
3. Aluihan bawang putiah, merica, sampai aluih marato.
4. Masuakan bumbu aluih ka adonan bakwan, aduak sampai marato.
5. Tambahan aia sasuai kekentalan yang diinginkan, Masuakkan garam jo penyedap raso lainnyo.
6. Koreksi raso jiko ada nan kurang ditambahan.
7. Jiko adonan bakwanlah siap, angekan minyak goreng di wajan.
8. Goriang adonan bakwan di minyak nan alah angek sampai kuninag kecoklatan.
9. Jiko alah masak, angkek dan tirihan bakwan.
10. Bakwan siap disantap dan dinikmati.