Wb/min/Resep: Bagea
Bagea adolah makanan tradisional khas Maluku, Maluku Utara, dan Kota Palopo, Sulawesi Selatan, Sulawesi Tenggara, Indonesia. Bagea biasonyo bulek jo bawarna coklat pucek. Bagea adolah bantuak olahan dari sagu. Biasonyo Bagea dimakan jo teh atau kopi .
Bahan
[edit | edit source]- 200 gram tapuang sagu
- 100 gram kacang tanah, dipanggang
- 80 gram mentega
- 50 gram gulo pasia
- 1 talua
- 1/4 sdm soda kue
Caro Mambuek
[edit | edit source]- Lelehkan mentega sampai maleleh sudah tu biakan dingin.
- Hancuakan kacang tanah tapi jan digiliang haluih bana.
- Campua gulo pasia jo talua sampai putiah.
- Masuakkan tapuang sagu jo soda kue, baganti-ganti jo mentega nan lah maleleh jo kacang-kacangan, aduak sampai bacampua elok jo dapek dibubuak.
- Bantuak bulek atau lonjong, susun dalam loyang
- Panggang jo suhu 170-180 derajat salamo 30 minik (sasuaikan tungku)
- Ambiak, biakan dingin dan siap disajikan.