Jump to content
Wb > min > Resep: Ayam Kecap
- saikua ayam karek lapan
- asam kapeh ciek buah
- garam sacukuiknyo
- tigo siuang bawang putiah ( irih )
- limo siuang bawang merah ( irih )
- sapadeh duo rueh jari ( irih )
- stangah siuang bawang bombay ( irih )
- sabatang daun bawang ( irih )
- tigo buah lado merah ( irih )
- tigo halai daun limau
- stangah sendok teh marica bubuak
- stangah sendok teh palo bubuak
- sapuluah sendok makan kecap manih ( sasuai salero )
- garam sacukuiknyo
- aia putiah sacukuiknyo
- asam kasturi sabuah
- minyak goreng sacukuiknyo
- cuci ayam sampai barasiah, galimangan jo asam kapeh, marica bubuak dan garam. diaman salamo 10 minik dalam kulkas.
- angekan aia sacukuiknyo sampai mandidiah, abuih ayam satangah masak. angkek lalu tirisan.
- tumih bawang-bawangan, sapadeh, daun limau dan lado, masak sampai harum, aduak rato.
- tambahan kecap manih, tambahan palo bubuak, marica bubuak dan aia jeruk kasturi.
- masuakan ayam aduak rato, masak sampai aia manyusuik dan agak kental atau sasuai salero.
- ayam kecap siap untuak di hidangkan.
Ayam Kecap
