Wb/min/Resep: Aunu Senebre

Aunu Senebre

Bahan

• Ikan teri nasi 100 gram .
• 100 gr karambia paruik
• 1 halai daun taleh
• 1 sdt garam (manuruik raso)
• Sacukuiknyo daun pisang .

Papeda:

• 100 gr tapuang sagu .
• 400 ml aia
• Garam sasuai jo raso (jiko paralu)

Ubi jala:

• 1 ubi jalar, dikukuih, dikupeh kuliknyo, dipotong tu disajikan

Caro Mambuek

1. Siapan bahan-bahan senebre aunu. Goreng nasi teri satangah kariang, lalu tirihkan. Irih tipih daun taleh jo batangnyo. Abuih sabanta sudah tu tirihkan. Campua parutan karambia, ikan teri bareh jo daun taleh. Tambah garam.
2. Kacau sado bahan aunu senebre sampai rato. Sudah tu siapkan daun pisang bungkuih aunu jo daun pisang dan kukus salamo sakitar 25 minik/sampai masak. Angkek jo tirihkan.
3. Papeda : abuih aia, sudahtu tuangkan aia ka dalam sagu, aduak sampai bacampua. Disisihkan. Bisa juo dimasak jo api ketek sambia taruih diaduak jo api ketek sampai warna sagu janiah.
4. Manyajikan: Sajikan aunu senebre basamo jo papeda dan atau ubi-ubian