Wb/min/Resep: Asinan Bogor

Asinan Bogor

Bahan-bahan

• 500 ml aia
• 7 buah lado kutu merah
• 2 buah karitiang
• 3 sendok makan cuko
• 3 sendok makan gulo pasia
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan kacang tanah goreng

Buah Potong-Potong

• 1 buah bingkuang
• 1 buah mangga mudo/ mangka
• 1 buah naneh
• 1 buh kalikih mudo

Caro Mambuek

1. kubak sado klik buah-buahan nan alah disadioan
2. potong sasuai salero, cuci barasiah, lalu tirihan
3. haluihan lado jo garam
4. tambahan aia, tuang dalam panci. Tambahan gulo, abuih sampai mandidiah. Matian api, biaan dingin
5. kalau lah dingin tambahan cuko, lalu aduak rato, koreksi rado
6. sariang kuah asinan, tuang ka dalam buah-buahan nan alah dipotong sampai tarandam sadoalahnyo didalam aia
7. simpan dikulkas talabiah dahulu supayo labiah segar katiko dimakan
8. Taburkan kacang tanah goreng saat disajikan
9. asinan bogor siap untuak dihidangan