Jump to content

Wb/min/Resep: Arem-arem

From Wikimedia Incubator
< Wb | min
Wb > min > Resep: Arem-arem
arem-arem
arem-arem terbuka

Bahan-bahan

[edit | edit source]
  • 500 gram bareh, cuci lalu tirihan
  • 1000 ml santan dari 1/2 butia karambia
  • garam sacukuiknyo
  • 2 halai daun salam
  • 350 gram dagiang cincang
  • 300 ml santan dari 1/2 butia karambia
  • daun pisang untuak mambungkuih

Bumbu haluih

[edit | edit source]
  • 5 buah lado merah
  • 1 sdt kencur cincang
  • 3 siuang bawang putiha
  • 6 buah bawang merah
  • 1 buah tomaik, cincang
  • 2 sdt langkueh cincang
  • 2 sdt gulo pasia
  • garam sacukuiknyo

Caro Mambuek

[edit | edit source]
  1. tumih bumbu haluih sampai harum, masuakan dagiang cincang. Aduak sampai aia dagiang habih, tuangan 300 ml santan, masak sampai dagiang matang jo kuah habih, angkek lalu dinginan
  2. latakan bareh dalam panci, tuangan santan, garam, jo daun salam. Masak sampai santan diserap abih dek bareh sampai manjadi nasi lunak. Angkek lalu dinginan
  3. ambiak sahalai daun pisang, latakan 2 sdm nasi lunak, ratoan sataba 1 cm. Agiah 1-2 sdm isi, guluang jo samek kaduo ujuangnyo, kukuih matang labiah kurang sajam.angkek lalu dinginan
  4. arem-arem siap untuak dihidangan