Wb/min/Resep: Ampyang
Ampyang adolah cemilan tradisional Jawa nan tabuek dari kacang tanah nan ditutuik jo campuran gulo Jawa. Cemilan ko barasa dari Daerah Istimewa Yogya, tasebar ka babagai daerah di Pulau Jawa. Ampyang sangaik populer di Jawa Tangah, Jawa Timur jo Daerah Istimewa Jogja.
Cemilan ko marupokan cemilan atau cemilan nan acok dikonsumsi sabagai palangkok untuak minum teh atau kopi.
Bahan
[edit | edit source]- 150 gr kacang tanah
- 100 gr kacang gajus (buliah dipakai buliah indak)
- 250 gr gulo pasia
- 50 gr gulo pasia
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdm bubuak kayu manih
Caro Mambuek
[edit | edit source]- Panggang kacang tanah jo api ketek sampai masak, sisihkan.
- Siapkan kuali, masuakkan sado bahan gulo kamudian aduak sampai gulo laruik.
- Sudah tu masuakkan kacang tanah, aduak capek sampai kental dan batali, matikan api.
- Siapkan loyang, lapisi jo karateh loyang atau karateh perkamen, sudah tu ambiak sasendok campuran kacang, latakkan di ateh loyang, oleskan merata dan biakan duduak sampai dingin.
- Sasudah dingin, kulik kacang ampyang dari karateh loyang dan siap disajian.