Wb/min/Resep: Aluwa
Appearance
Bahan-bahan
[edit | edit source]- 340 gram gulo pasia
- 375 ml susu caia
- 1 kaleng atau 390 gram susu kental manih
- 125 gram mentega
- 250 katang, kukuih, kubak, haluihan salagi angek
- 200 gram kacang mete, sangrai
Cincang haluih
[edit | edit source]- 2 sdm aia mawar
- 1 sdt kapulaga bubuak
Caro Mambuek
[edit | edit source]- Masuakan gulo, susu caia, susu kental manih, jo mantega ka dalam panci. Masak diateh api sadang, sambia aduak taruih sampai kental, angek
- Tambahan kantang haluih, aduak sampai marato. Jarang baliak diateh api sadang sampai manjadi adonan nan bisa dibantuak. Masuakan kacang aia mawar, jo kapulaga, aduak rato
- Masuakan ka dalam loyang pasagi ukuran 20x20x5 cm nan alah diolesan mentega. Ratoan sambia agal ditakan smapai pamukaannyo rato. Biaan sampai dingin jo padek
- Potong-potong bantuk wajik
- Sajikan
- Aluwa siap untuak dihidangan