Wb/min/Resep: Aia Aka

Aia Aka

Bahan

• nutrijel cincau sabungkuih
• 10 halai daun pandan (kalau ka mamakai nan gadang, bisa pakai sabanyak limo halai sajo)
• 800 ml aia (disasuaikan sajo bara nan katuju)
• 5 sendok makan gulo pasia (buliah ndak dipakai kalau indak suko manih)

Bumbu Palangkok

• kuah santan
• kuah gulo merah
• batu es (indak wajib, karano minuman ko lamak disajikan angek atau pun dingin)

Caro Mambuek

1. buek jeli cincau
2. mamblender daun pandan sarato aia 400ml
3. blender sampai hancua
4. sariang aianyo ka panci basamo siso aia kasadonyo
5. tuangan jeli cincau, masak sambiak dikacau
6. tunggu sampai mangalagak
7. tuangan jeli ka tampek nan disadioan
8. diaman di suhu ruangan, tunggu sampai kareh
9. karuak-karuak jeli nan alah mangareh, kamudian masuakan ka dalam galeh
10. tuangan santan jo kuah gulo merah nan lah encer
11. bisa ditambahan bau es kok suko jo panyajian aia aka nan dingin (labiah segar)
12. bisa pulo disajian langsuang tanpa batu es