Wb/min/Resep: Adon-Adon Coro

Bahan-bahan

• Penyajian untuak 2-3 orang

Bahan-bahan patamo:

• 3 ruas jahe, iris tipis
• 2 ruas langkueh, iris tipis
• 5 btr cengkeh
• 1 ruas kayu manih
• 1 lbr daun pandan, ikek
• 1/2 sdt lada bubuak
• 120 gr gula merah, sisir
• 1/4 sdt garam
• 750 ml aia

Bahan-bahan kaduo:

• 1/4 buah dagiang karambia mudo
• 100 ml santan

Caro mambuek:

1. Biasonya buek iko salamo 30 minik.
2. Potong karambia dadu ketek, kemudian sangrai di ateh teflon hingga harum dan seketek kecoklatan, angkek.
3. Siapkan sado bahan-bahan 1, masuakan dalam panci. Masak sampai mandidiah, lalu masak di api ketek salamo 15 menit sampai aromanyo harum dan semerbak.
4. Tambahkan lada bubuak, aduak rato. Kemudian angkek jo sariang aianyo.
5. Masuakan baliak ka dalam panci, tambahkan karambia jo santan instan lalu aduak- aduak supayo santan indak pacah. Tatap gunoan api ketek. Koreksi raso dan angkek.
6. Sajikan adon adon coro dalam cangkir, dan siap dinikmati katiko hangek. Salamaik mancubo.