Wb/min/Resep

Kue Bijan

Bahan :

• 250 gram tapuang bareh puluik
• 100 gram bijan
• 125 gram gulo haluih
• 1 buah kuniang talua ayam
• 1- 2 galeh santan pakek
• Panile sacukuinyo
• Garam sacukinyo
• minyak manih untuak manggoreng

Alat :

• Cetakan kue bijan

Caro Mambueknyo :

1. Siapkan panci, masukan tapuang bareh puluik, gula haluih, panile, garam jo bijan aduak hinggo tacampua rato.
2. Sasudah itu, masukan kuniang talua & santan aduak baliak hinggo tacampua rato, hinggo babantuak adonan.
3. Siapkan kuali, angekan minyak manih hinggo angek.
4. Ambiak sagetek adonan, masukan adonan ke dalam cetakan tu langsuang cetak adonan ka dalam minyak manih nan alah angek.
5. Tunggu adonan masak, siram siram adonan hinggo masak, tu baliakan adonan hanyo1 kali.
6. Dinginan kue tadi sabanta sasudah tu pindahkan ka dalam tampek nan tutuik (boto).