Wb/jv/Resèp/Krokèt kenthang

Krokèt sing wis mateng

Bahan kulit:

• Kenthang dikukus, dioncèki lan dialusaké: ½ kilogram.
• Endhog: 2 butir.
• Susu bubuk: 25 gram.
• Glepung panir sacukupe.
• Uyah, mrico lan lenga klentik sacukupe.

Bahan Isi:

• Brambang, diiris alus: 3 siung.
• Bawang
• Mertega: 1 sendhok maem.
• Daging cincang: 200 gram.
• Wortel, diiris kothak-kothak cilik: 500 gram.
• Susu: 125 mililiter (bisa diganti nganggo banyu).
• Gandum: 1 sendhok maem.
• Uyah lan mrico sacukupe.

Cara nggawé:

• Siram wortel nganggo banyu panas, tiriske.
• Tumis brambang lan bawang karo mertega, yèn wis ngganda wangi, cemplungna daging cincang lan wortel.
• Tambahna susu, uyah lan mrico, nyambi diudheg supaya ora gosong.
• Banjur tambahna gandum nyambi diudheg.
• Angkat banjur adhemna.
• Campurna kenthang karo susu bubuk, mertega, uyah, mrico lan endog 1, udheg nganti rata lan sisihna
• Jupuk 2 sendhok maem kenthang sing wis dialusaké mau, sèlèhna ing tangan, wangunen setengah bunder lonjong, banjur diisi lan kepelen dadi bunder.
• Jupuk putih endhog sing sijiné lan cemplungna bunderan krokèt banjur gulingna ing papan glepung panir.
• Goreng nganggo lenga panas, nganti wernané kuning rada coklat.