Wb/jv/Resèp/Garang Asem
Garang Asem
Bahan
[edit | edit source]- 1 ayam, potong 8-10
- Jerohan ayam, yèn seneng
- 2 tahu, potong cilik-cilik (yèn seneng)
- Lombok rawit utuh sesuai selera
- Tomat, potong-potong (luwih énak sebagian nganggo tomat sing isih ijo)
- 5 séndhok mangan banyu asem sang kenthel
- 8-10 godhong salam
- 8-10 potong cilik laos
- 1/2 gelas santen kenthel
Bumbu alus
[edit | edit source]- 8 bawang putih
- 1 bw bombay ukuran sedheng
- 5 kemiri
- Uyah sacukupe
Cara Masak
[edit | edit source]- Campur bahan-bahan, kajaba godhong salam, laos lan lombok rawit. Udhek nganti rata.
- Siapké godhong gedhang (bisa diganti nganggo alumunium foil). Lebokké godhong salam lan laos terus daging ayam lan adonan bumbu-bumbu, lombok rawit utuhan, banjur dibungkus.
- Kukus nganti mateng, watara 1 jam.