Wb/jv/Resèp/Bothok
Bothok
Bahan
[edit | edit source]- Siji klapa (anom) diparut
- Peté cina/mlandhing sacukupé
- Teri medan sacukupé
- Témpé (dikukus lan dipotong dhadhu)
- Urang (dioncèki kulité, dipotong cilik-cilik)
- Godhong gedhang kanggo mbungkus
Bumbu
[edit | edit source]- 5 iji lombok abang
- 8 iji lombok ijo diiris
- 8 iji brambang
- 6 siung bawang
- 1 1/2 séndhok teh ketumbar
- kencur sacukupé
- godhong salam, laos
- penyedap lan trasi yèn seneng
Cara panggawéné
[edit | edit source]- Kabèh bumbu diuleg alus, kajaba salam, laos lan lombok ijo. Banjur campurké klapa parut, tambahké irisan lombok ijo lan mlandhing.
- Bungkus nganggo godhong gedhang, lan ing saben bungkusé tambahen sakcuwil laos lan sak lembar godhong salam.
- Kukus nganti kurang luwih 45 menit.
- Bothok wis siap disajèkna